美味礼讃

福岡・中州 宮崎牛専門店 『博多みやちく』

福岡出張最終日の今日は、
美味しい宮崎牛を食べて帰る事に。
日本屈指の黒毛和牛の産地宮崎が
誇る宮崎牛。
見るからに旨そうな肉！



目の前のカウンターで調理してくれる
のだが、炎を立てたり派手なパフォーマンス。
期待感は高まるばかり。
ワインを飲みながら、待つ。



ヒレとロースと迷ったのだが、量が多いロースに。
食パンの上に出されたサイコロステーキは、
口の中に入れると同時に溶けていくようだ。



鉄板焼きの定番ガーリックライス。
パラパラした食感が嬉しい。



ステーキの下に敷かれていたパンは、
牛肉の味が染み付いた状態で、鉄板の上に
押し付けられ、最後は洋菓子になって出てきた。
いや、旨いものを腹一杯食べた。


『博多みやちく』
・福岡県福岡市博多区中洲5-2-1　ジェイパーク中州ビル2F
・092-262-2914

福岡・天神 らーめん 『小金ちゃん』

中洲食い倒れの〆と言えば、屋台のラーメン。
という事で、焼きラーメン発祥の店という、
「小金ちゃん」に行ってきた。
昭和43年創業の店なんだとか。
行列が途切れたタイミングだったのか、
10分待ちくらいで屋台の中で座ることが
できた。



注文したのは、焼きラーメン。
どんな味なんだろうとワクワクして口に
してみると、何だか焼きそばのような
味だった。
ソースがかかっているのかと思ったほどだ。
どうもどて焼きのタレと麺を絡ませているらしい。

『小金ちゃん』
福岡市中央区天神2
（ホテルモントレ ラ・スール前）

福岡・天神 和食 『つる瑠』

福岡二日目の夜は、アラのしゃぶしゃぶ
を食べに連れて行って戴いた。
この「つる瑠」という店は、落ち着いた
雰囲気の店であった。
さすが福岡、芋焼酎の種類が充実して
いて、ロックで飲みながらアラを戴く。
よく出汁が出ていて、旨い！



水菜のシャキシャキした食感もいい。
ポン酢だけでなく、ゴマダレも出して
もらったのだが、野菜にはゴマダレが
合う気がする。
この店では、ゴマダレを頼む人は
あまりいないようだ。



これは、鰆（さわら）。
多すぎず、少なすぎず、丁度良い
ペースで料理が出てくるので、酒を
じっくり飲めるのが嬉しい。



海老芋は、久しぶりに食べた。
餡の味付けなのか、絶妙に旨い！
芋も柔らかくて、最高の味。



九州は魚が新鮮で旨いのだ。
美味しい料理のコースに大満足の
夜であった。



『つる瑠』
・福岡県福岡市中央区春吉2-6-10　第一小戝ビル1F
・092-762-6989

福岡・天神 もつ鍋 『もつ鍋 芋』

今日から福岡出張。
久しぶりの九州を満喫する気で乗り込んだ。
水炊きにするか悩んだが、今夜はもつ鍋に。
グツグツと煮込んだもつとニラが旨い！
店名が「芋」だけに芋焼酎をがっつり飲み、
博多の夜を楽しんだ。

『もつ鍋　芋　天神店』
・福岡県福岡市中央区警固1-6-56　サウスガーデンビル6F
・092-732-4737

門前仲町 支那そば 『晴弘』

「魚三」で下町の居酒屋の雰囲気を
満喫した後は、小腹がすいたので、
支那そばを食べに「晴弘」へ。
酉の市で永代通りにいつもより人が
多くいたように思えたが、「晴弘」には
並ばずに入ることができた。
まずはビールを飲みながら、黒豚入り
の餃子をつまんだ。



この店には、芋焼酎がおいてあるので、
ロックで戴く。
〆のつけめん、最高の味だったなぁ。


『晴弘』
・東京都江東区富岡1-21-9　竹内第一ビル1階
・03-3642-8037

門前仲町 居酒屋 『魚三』

今宵は、門前仲町「魚三」へ。
平日夕方の４時前から行列ができる、
居酒屋の名店だ。
２０時頃到着すると、一階席は満席。
二階席で席を詰めてもらい、何とか
店内に入ることができた。
かなり混んでいて、注文が難しい。
ウニをつまみながら、落ち着くまで、
燗酒をチビチビと飲みながら待った。



しめ鯖。肉厚で旨い。
さっきまで忙しくしていたおばちゃんが、
話しかけてくるようになった。
話好きのようだ。
昨日の客とのやり取りなど、他愛もない
話に耳を傾ける。



穴子の白焼き。
気づいたら、かなりの量の燗酒を飲んでいて、
一緒に飲んでいた同僚も、笑い声が大きい
と店のおばちゃんに叱られていた。



閉店時間が近づいたのか、売れ残った
刺身などを勧められ、この蟹を食べてみることに。
意外と美味かった。
下町の大衆酒場の空気を存分に味わった。


『魚三』
・東京都江東区富岡1-5-4
・03-3641-8071

西麻布 らーめん 『麻布ラーメン 西麻布店』

今日は、会食の後西麻布にある
「麻布ラーメン」へ。
〆のらーめんが実に美味しい。



セットメニューの炒飯。
そんなに量が多くないのが
嬉しい。味はもちろん、
美味しかった。


『麻布ラーメン　西麻布店』
・東京都港区西麻布4-1-5
・03-3486-5735

清澄白河 沖縄料理 『でいご』

飲み足りない会社の同僚と、
清澄白河にある沖縄料理の
「でいご」へ。
写真の沖縄焼きそば、意外な
ほど美味しかった。



ミミガーもあって、胡麻ダレと
良く合っていた。


『でいご』
・東京都江東区白河1-2-10
・03-5245-0905

東日本橋 鉄板焼き 『呂久呂』

今宵は、東日本橋の『呂久呂』へ繰り出した。
芋焼酎のお湯割を飲みながら、グルメ先輩と
美味しい肴をつまんだ。
鉄板焼きの名店だが、今日は冷奴やエシャロット
など、あっさりした味の肴がメインだった。
何だか、胃の中が洗われた気がする。

『呂久呂』
・東京都中央区日本橋久松町5-2
・03-3662-9677

菊川 精肉小売・焼き肉・すき焼き 『肉のたじま』

今日は自宅で家内のバースデーパーティー。
肉のたじまで松阪牛を買って来て、家族で
焼き肉を堪能した。
特選松阪牛のロースは、舌の上でとろけて
いくような極上の味わいである。



普通のロースでも、全く問題なく美味い。
ここの肉は最高だなぁ。
この肉のたじまは、一階が精肉店で、二階が
焼き肉レストラン。三階がすき焼き、しゃぶしゃぶ、
ステーキと、まさに牛肉ビルなのだ。


『精肉小売　ミート＆デリカ　田じま』
・東京都江東区扇橋1-4-1
・03-3649-2984