美味礼讃

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2005年 10月 10日

『十四代 山田錦 吟撰』(山形・吟醸酒)

『十四代 山田錦 吟撰』(山形・吟醸酒)_d0022799_21121943.jpg
今宵は、自宅で鍋をつつくことに。
いつの間にか季節は秋になっていて、
鍋が美味しいシーズンの到来である。
この「十四代」は、夏前に購入したものを、
冷蔵庫で保存していたもの。
「吟撰」特有の酸味は薄れているようだが、
山田錦のしっかりしたボディが残っていて、
キレもある。とても美味しかった。


『十四代 山田錦 吟撰』(山形・吟醸酒)_d0022799_21143655.jpg
今日の鍋は、家内が作ってくれた「キムチ鍋」。
キムチ鍋は、小生の得意料理の一つなので、
いつも自分で作っていたのだが、家内が作る
キムチ鍋も美味しい。


『十四代 山田錦 吟撰』(山形・吟醸酒)_d0022799_21204321.jpg
気分も盛り上がってきたので、とことん鍋を
楽しもうと、日本酒のぬる燗を楽しむことに。
「ミニ燗すけ」で「越乃寒梅・別撰」をいただく。
くーっ、辛口である!!すっかりほろ酔いで、
3連休最後の夜は更けていくのであった。。。

by mimiraisan | 2005-10-10 21:23 | 美酒 | Trackback | Comments(0)
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