美味礼讃

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カテゴリ:九州(熊本県)( 72 )


2016年 03月 24日

熊本 『熊本城』

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先日、NHK『ブラタモリ』で紹介されていた熊本城。思い立って夜の熊本城を
見に行ってきた。加藤清正が中世城郭を取り込み改築した平山城。


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夜の空気は澄んでいて、月が奇麗だった。しかし、寒かった。


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加藤清正像。安土桃山時代から江戸時代初期にかけて活躍した武将で、初代・
肥後熊本藩藩主。

by mimiraisan | 2016-03-24 21:57 | 九州(熊本県) | Comments(0)
2016年 03月 24日

藤崎宮前(熊本) 焼鳥 『串喜楽』

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熊本の藤崎宮前にある赤提灯の焼鳥屋『串喜楽』へ。砂ずりと牛さがり。


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えのきベーコンと、手羽先なんかも美味い。


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ホルモン煮込み。


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かまの塩焼き。馬肉入りのサラダが美味いのだが、前日までに予約しておかないと
仕入れが間に合わないそうだ。次回は予めサラダを予約しておこう。

『串喜楽』
・熊本県熊本市中央区南坪井町6-10
・096-359-3631

by mimiraisan | 2016-03-24 20:00 | 九州(熊本県) | Comments(0)
2016年 02月 29日

水道町(熊本) ラーメン 『天外天』

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三軒目でニンニクラーメンの『天外天』へ。スープ表面に浮かんだガーリックチップが凄い。


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改めてこのスープのガーリック風味は凄い。美味い。細麺でストレート。今宵も美味かった。

『天外天』
・熊本県熊本市中央区安政町2-15
・096-354-8458

by mimiraisan | 2016-02-29 23:15 | 九州(熊本県) | Comments(0)
2016年 02月 29日

下通(熊本) おでん・寿司 『瓢六』

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二軒目は、行きつけの下通『瓢六』へ。おでん、味はやや濃い口か。美味い。


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一文字ぐるぐる。わけぎをぐるぐるに巻いたもの。酢味噌につけて食べる。


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さくら納豆。納豆に刻んだ桜肉(馬肉)を混ぜて、かき混ぜたもの。


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〆の巻き物は、トロたく。『瓢六』では、美味い酒と料理をたくさん食べたなぁ。

『瓢六』
・熊本県熊本市中央区花畑町13-23 花畑ビル1F
・096-354-7558

by mimiraisan | 2016-02-29 20:20 | 九州(熊本県) | Comments(0)
2016年 02月 29日

熊本(水前寺公園) 居酒屋 『五郎八(いろは)』

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熊本で人気の居酒屋に。水前寺公園駅前にある『五郎八』へ。
これは、馬ホルモン焼き。見ての通り、美味い。


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もやし炒め。


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お通しのきゅうりの漬物。


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麻婆豆腐。店内、常に満席だった印象。

『五郎八(いろは)』
・熊本県熊本市中央区水前寺公園4-21
・096-382-6336

by mimiraisan | 2016-02-29 18:03 | 九州(熊本県) | Comments(0)
2016年 01月 31日

熊本(藤崎宮前) もつ鍋 『博多もつ鍋 大山 上乃裏店』

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熊本で博多もつ鍋を食す。『大山』の牛もつ鍋(みそ味)には、ゴボウがいっぱい。


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程よいみそ風味が美味くて、身体も芯から温まって良いね。


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特選ミノのから揚げ。酒はれいざんの冷酒を。


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朝取りシャキシャキ大根サラダ。


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柚子もつ。スッキリした後味で美味い。

『博多もつ鍋 大山 上乃裏店』
・熊本県熊本市中央区草葉町2-2
・096-322-1371

by mimiraisan | 2016-01-31 21:42 | 九州(熊本県) | Comments(0)
2016年 01月 13日

熊本(新市街) ラーメン 『にぼらや 西銀座通り店』

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〆のラーメンを『にぼらや』で。煮干しスープで、旨みがあるがスッキリしている。


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時折、柚子の香りが鼻をつく。熊本で食べるスッキリ味のラーメン、貴重だなぁ。

『にぼらや 西銀座通り店』
・熊本県熊本市中央区新市街2-2
・096-354-8897

by mimiraisan | 2016-01-13 20:30 | 九州(熊本県) | Comments(0)
2016年 01月 13日

熊本(下通) 郷土料理 『郷味 洲さき』

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お世話になった上司の送別会を熊本で。『郷味 洲さき』でコース料理を食べた。


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地酒に合う料理が次から次へと出てくる。


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馬刺しなど、熊本の郷土料理も。


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〆の蕎麦が黒くて一瞬たじろいだ。田舎蕎麦って奴か!?

『郷味 洲さき』
・熊本県熊本市中央区下通1-9-29 森天会館2F
・096-354-5579

by mimiraisan | 2016-01-13 18:46 | 九州(熊本県) | Comments(0)
2015年 11月 16日

熊本(藤崎宮) 焼鳥 『串喜楽』

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熊本で地元の方に美味しい焼き鳥の店に連れて行って頂いた。熊本電鉄「藤崎宮前」の駅前
にある赤提灯の店『焼鳥 串喜楽』。座敷で、お勧めメニューのサラダを戴く。


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ここは地元の人しか行かないであろう雰囲気が漂う名店だ。焼き鳥の焼き加減も絶妙で美味い。

『焼鳥 串喜楽』
・熊本県熊本市中央区南坪井町6-10
・096-359-3631

by mimiraisan | 2015-11-16 19:15 | 九州(熊本県) | Comments(0)
2015年 10月 19日

熊本(下通) 郷土料理 『郷味 洲さき』

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熊本は下通のビル二階にある『洲さき』へ。熊本の郷土料理と美味しい地酒を楽しんだ。


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鱧の煮こごりと、水前寺海苔。


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熊本料理「一文字ぐるぐる」。ネギをぐるぐる巻いて、酢味噌につけたもの。


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馬のホルモンの煮込み。


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馬刺し。


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炊き込みご飯・じゃこがいい香りしていた。

『郷味 洲さき』
・熊本県熊本市中央区下通1-9-29 森天会館2F
・096-354-5579

by mimiraisan | 2015-10-19 19:39 | 九州(熊本県) | Comments(0)