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2007年 09月 07日

富山 磯料理旅館 『松月』

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出張で富山へ。前日までの台風が去ってくれ、飛行機も飛び、無事に辿り着くことができた。
今日のお店は、富山港の近くにある『松月』へ。昔からの名店だったようで、高級料亭の面影を残す、
とても品のいい店だ。


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富山には初めて来たのだが、港町だけに魚が美味しいとの話。
中でも白海老が名物なのだそうだ。このお店では、その白海老を大量に使った料理の数々を楽しめるそうだ。
上の写真は、白海老の唐揚げ。サクッと揚った衣の中に、少しを甘みを感じさせる白海老が。


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お刺身でもいただく。ほのかな甘みが口中に拡がり、弾力もあって最高の食感である。


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この後も、白海老ずくしの料理に感動した。老舗の雰囲気満点の店で、至福の時が過ぎていった。

『磯料理旅館 松月』
・富山市岩瀬港町116
・076-438-1188

by mimiraisan | 2007-09-07 23:00 | 北陸(石川・富山・福井) | Comments(0)