美味礼讃

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2010年 10月 05日

亀戸 ホルモン焼 『ホルモン青木1号店』

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今宵は会社の上司達と亀戸にホルモン焼を食べに。夕方6時前に行ったにも係わらず、
既に満席で入ることができなかった店もあるホルモン激戦区。店内が混んでいるものの、
座敷席に入れるという『ホルモン青木』という店に入った。出てきたホルモンの肉厚さに
驚いた。店内に充満する煙に驚いた。写真は「えんがわ」という豚ハラミ。ポン酢で頂く。


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アチチチッ!


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続いて、「シマチョウホルモン」。脂身が多く、脂が炭に垂れると炎が舞い上がる。
辛子をつけて頂く。口の中で脂が溶ける。


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脂が多く、すぐに網が炎上するので、頻繁に氷を網の上に載せて、火を抑えるのだ。


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そしてこれが「青木ホルモン」。牛の小腸なんだとか。肉厚でボリューム満点。旨いっす!


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これは、もやしナムル。この店、というよりこの亀戸はとても味のある街だ。

『ホルモン青木1号店』
・東京都江東区亀戸5-3-10
・03-3636-0987

by mimiraisan | 2010-10-05 22:37 | 錦糸町・亀戸 | Comments(0)


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