今夜は、テレビ局の方々と打ち上げで恵比寿『喜福世(キッポヨ)』へ。美味しい焼肉に舌鼓を打った。
このネギタン塩、バーミックス的な器具で混ぜられたのであろうネギで肉が見えない。
この肉の塊は、はさみでカットしてから焼くように、とのこと。柔らかくて絶品。
熟成カルビ(ハラミ!?)も壷から出して、
はさみでカットして焼くように、とのこと。
こちらも柔らかくて、濃厚な味つけ。
〆は冷麺に。これもかなり美味しかった。
『喜福世(キッポヨ)』
・東京都渋谷区恵比寿南1-16-11 ABC WACOビル3F
・03-5704-8768