美味礼讃

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2006年 02月 18日

下関 ふく懐石 『一竹』

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今宵は、下関名物の「ふぐ」をいただいた。
懐石料理の店で、大きな絵皿にきれいに
並んだふぐを、豪快にいただいた。


下関 ふく懐石 『一竹』_d0022799_21544884.jpg
結構肉厚に捌かれているので、
食べ応えがあって美味しい。
2~3枚を並べて、ネギを包んで
醤油をつけていただいた。


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ふぐ懐石といえば、ヒレ酒でしょう。
ドンドンいただいた。
香ばしい香りがたまらない。


下関 ふく懐石 『一竹』_d0022799_21571024.jpg
ここでは、色々なふぐ料理が出てくるのだが、
この香葉巻きというのは旨かった。
各自目の前で、炭で炙ってもらえるのだ。
贅沢な時が流れていくのであった。


『ふく懐石 京懐石 一竹』
・下関市東大和町1-8-6
・tel.0832-67-7300

by mimiraisan | 2006-02-18 21:52 | 山口県(下関) | Trackback | Comments(0)
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