今夜は、家で沖縄料理を食べることにしていた。
泡盛は、波照間島でしか飲むことができないとされている「泡波」。
風邪をひいているので、舐めるだけにしておいた。(涙)
家内が前日から煮込んでいたラフテー。
味がしみこんでいて、肉も柔らかく、
とても美味しくできていた。
ゴーヤチャンプルーは、
卵をふっくら仕上げるのがポイント。
海ブドウは、ポン酢に浸していただいた。
沖縄料理は東京で食べると美味しくないと
聞くことがあるが、なかなか良くできていた。
次回は、オリオンビールにして、
もっとこだわってみようか...。